Červená šošovica
Červená šošovica pochádza pôvodne z Turecka, je však neodmysliteľnou súčasťou indickej kuchyne. Obsahuje vysoké množstvo vitamínov, vlákniny, bielkovín aj minerálnych látok ako selén, zinok, fosfor a železo. Šošovica je prirodzene bezlepková.
Červená šošovica je plnohodnotnou bielkovinou, preto je veľmi obľúbená medzi vegetariánmi a vegánmi, ktorí s ňou radi nahrádzajú mäso.
Nemá šupku, preto nespôsobuje problémy s nadúvaním ako iné druhy šošovice. Nemusí sa tiež vopred namáčať, ľahko sa rozvarí a rozmixovaním z nej vytvoríte hladkú kašu.
Červená šošovica sa skvele hodí na zahustenie omáčok, namiesto zápražky a vyrobíte z nej lahodné slané nátierky. Dochutí teplé aj studené šaláty alebo pečenú zeleninu. Uvaríte z nej polievku alebo ju môžete použiť ako zavárku. Je vhodná na prípravu slaných placiek, môžete ju napr. zmiešať s vajíčkom alebo strúhaným syrom a opiecť na panvici.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie. Buďte prvý!