Masala Chai

Čo je Masala Chai

Masala Chai je tradičný indický nápoj, ktorý kombinuje čierny čaj s koreninami. Tradične sa Masala Chai pripravuje zo silných listov čierneho čaju a korenia, ako je zázvor, škorica, klinčeky, muškátový oriešok, čierne korenie. Pridáva sa doň tiež mlieko a cukor. V priebehu niekoľkých sekúnd po zohriatí kanvice sa vzduch naplní vôňami, ktoré podnietia zmysly ešte pred prvým ochutnaním.

S celosvetovou popularitou Masala čaju rástol aj počet jeho variácií. Napríklad indický Masala Chai sa zvyčajne sladí miestnym nerafinovaným palmovým cukrom nazývaným jaggery. Inde sa sladí bežne dostupnými sladidlami, napríklad v Spojených štátoch trstinovým cukrom a medom.

Masala korenie

Masala korenie je zmes rôznych pikantných a aromatických korenín, ktorá sa používa na prípravu rôznych jedál (ako sú kari, polievky a marinády) a nápojov v indickej kuchyni. Je obľúbené pre svoju schopnosť prepojiť a zvýrazniť chute. Pre Masala Chai sa typicky používajú nasledujúce koreniny:

• škorica: dodáva sladkú a hrejivú chuť
• klinčeky: pridávajú pikantnú a aromatickú chuť
• kardamóm: poskytuje osviežujúcu a mierne citrusovú chuť
• zázvor: dodáva pikantnú a sviežu chuť a má protizápalové vlastnosti
• čierne korenie: pridáva miernu ostrosť

Benefity Masala Chai

Masala Chai ponúka množstvo zdravotných benefitov. Čierny čaj je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele. Pomáha pri podpore trávenia skrz zázvor a kardamóm. Zázvor a klinčeky majú silné protizápalové účinky. Kombinácia korenín slúži ako dobrá podpora imunitného systému, pomáha posilniť slabšiu imunitu. Masala čaj je tiež vhodný na redukciu stresu, teplý a aromatický nápoj pomáha upokojiť myseľ a znižovať stres.

Mytologický príbeh

Legenda hovorí, že pôvod Masala čaju siaha tisíce rokov do minulosti, keď staroveký kráľ na území dnešnej Indie hľadal liečivý nápoj. Nápoj, ktorý vytvoril, neobsahoval čaj, ale bol plný korenia, bohatý na antioxidanty, ktoré mali podporiť trávenie, upokojiť nervy a zlepšiť krvný obeh. Teda bol prvýkrát použitý na liečbu kráľových chorôb a postupne sa stala obľúbeným nápojom po celej krajine.

Dôvod, prečo by mal mať Masala Chai každý v domácnosti

Pravidelné pitie Masala Chai môže prispieť k celkovému zdraviu a pohode. Tento čaj s jedinečnou chuťou, ponúka neopakovateľný chuťový zážitok, ktorý môže oživiť vašu dennú rutinu. Masala Chai je skvelý nápoj na pohostenie ponúknutie hosťom, ktorý ukáže vašu starostlivosť a pohostinnosť. Je ideálny na chvíle odpočinku a relaxácie, pomáha upokojiť myseľ po náročnom dni. Pohltí malým kultúrnym zážitkom, priam vnesie kúsok indickej kultúry a tradícií priamo do vášho domova.