Bio Kurkuma celá 50 g

Kurkuma

Kurkuma podporuje trávenie pri zažívacích problémoch, zvláčňuje a čistí pokožku, pôsobí proti mikróbom, pri bolestiach v krku, chronickom kašli, pri žlčníkových problémoch, čistí krv, pôsobí pri artritíde a reumatických ťažkostiach, zápaloch čreva a žalúdočných vredoch, alergiách a anémii, regeneruje pečeň, zlepšuje cukrovku, hemoroidy, znižuje cholesterol. Je silný antioxidant.

Kurkuma je rovnako ako zázvor hľuzou, ktorá mení farbu od tmavo oranžovej po červenohnedú, ale keď je usušená a namletá na prášok, je vždy jasne žltá. Používa sa v malom množstve, aby dodala čerstvú, prenikavú chuť a vôňu zelenine, polievkam a chuťovkám, alebo aby zafarbila ryžu. Mletá kurkuma drží svoje zafarbujúce vlastnosti dlhú dobu, ale rýchlo stráca arómu. Variť ju treba opatrne, pretože sa ľahko pripáli.

Použitie

Kurkuma sa používa sa do koreniacich zmesí (Masál, karí), využíva sa v indickej a čínskej kuchyni a pri príprave zeleniny, strukovín i mäsových pokrmov.

Zloženie

kurkuma dlhá (Curcuma longa)

Balenie

50 g

Krajina pôvodu

India

Toto korenie pochádza z ekologického poľnohospodárstva a spĺňa prísne pravidlá pre označenie BIO.